Equipements Industrie des Boissons Equipements Industrie Alimentaire Machine d'occasion Conseil Info Change Language
    ! Policy Privacy
  CASSEROLE EXTRACTEUR À VAPEUR POUR LE JUS DE FRUIT - DS12/DS24
Extracteur à Vapeur pour jus Succhi
 
 

L'extracteur est conçu pour extraire le jus de fruit en utilisant la méthode de cuisson à vapeur.
Il est possible d'utiliser l'extracteur pour la cuisson à vapeur des légumes.

L'extracteur être peut utilisé pour cuire les l' égumes à la vapeur ou bien pour faire la pré cuisson des fruits pour la confiture.

 
 

  CARACTÉRISTIQUES:  
 
Interior Casserole EXTRACTEUR À VAPEUR

Particolari

 


L'eau présente dans le récipient inférieur est réchauffée jusqu'à l'apparition de vapeur.
La vapeur passe dans le panier de chargement au travers d'un tube. L'action de la vapeur provoque la cuisson des fruits ou bien des légumes présents dans le panier.

En ce qui concerne les fruits juteux, la partie liquide qui se sépare de la pulpe puis est filtrée à travers les trous du panier et est enfin récupérée dans le récipient extérieur.

Par le du robinet, le jus est mis en bouteille dans un récipient avec couvercle hermétique.

Grâce à l'effet de la mise en bouteille hermétique à chaud, le processus de fermentation du jus est bloqué et ce dernier se conserve donc de façon naturelle et pour une longue période.

 

 

 

 

 
 
Modèle
ES-12
ES-24
Diamètre mm. 280 360
Hauteur totale mm. 480 550
Capacité du panier lt. lt 12 lt 24
Quantité maximum de fruits 10 kg 20 kg
Rendement en jus Basé sur le type de fruit Basé sur le type de fruit
Rendement en jus de raisin* lt 6-7 lt 13-14
Rendement en jus pommes juteuses* lt 3-3,5 lt 6-7
*Le temps de cuisson change entre une heure et 30 minutes et 3 heures selon le modèle et le type de fruit.

 

  info durfo Demande d' infos sur ce produit >>